В соответствии с Ветеринарными правилами убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации, утвержденными Приказом Минсельхоза России от 28.04.2022 г. № 269, с требованиями технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, убой продуктивных животных и птицы, мясо которых предназначены для пищевых целей, производится в специально отведенных для этих целей местах (производственных объектах и иных местах, предназначенных для убоя животных). Такие объекты должны соответствовать нормам безопасности, гигиеническим и ветеринарно-санитарным требованиям, а также требованиям по документированию, включая идентификацию животных и прослеживаемость их происхождения.

Подворный убой часто не позволяет обеспечить качественный ветеринарно-санитарный контроль, что создаёт риски для безопасности мяса и здоровья потребителей. Кроме того, при подворном убое часто не соблюдаются требования к утилизации биологических отходов, что повышает вероятность распространения инфекций.

Действие вышеуказанных нормативных правовых актов не распространяется на убой животных в целях получения продуктов убоя, предназначенных только для личного потребления. Нарушение Правил убоя животных влечёт административную
ответственность.